三餐皆吃泡菜或可致癌癥

　　
　　近日在某衛視播出的一檔娛樂節目中，主持人與嘉賓聊到中國各地的早餐時，主持人詢問來自韓國的偶像組合成員之一金恩圣在韓國吃什么早餐。金恩圣用米飯、泡菜、大醬湯詳解了韓國一日三餐的美食文化——“早餐要像皇帝一樣吃大餐，吃飯、喝湯，還有泡菜及很多菜;中午也是飯、湯和泡菜;晚餐跟早餐中餐不一樣，是先喝湯，再吃泡菜，然后再吃米飯”。如此解釋令網友大呼韓國的一日三餐“太豐盛”了！
　　三餐皆泡菜小心患癌
　　事實上，由于泡菜在腌制過程中會產生亞硝酸鹽，這是公認的致癌物質;并且亞硝酸鹽的含量與鹽濃度、溫度、腌制時間等眾多因素密切相關，家庭、小作坊或無嚴格安全檢測廠商生產的泡菜更容易出現亞硝酸鹽含量過高的問題。因而泡菜不宜多食。一日三餐都吃更加不提倡！
　　一日三餐的分量比例為3∶4∶3
　　一天要吃三餐飯人吃飯不只是為了填飽肚子或是解饞，主要是為了保證身體的正常發育和健康。實驗證明：每日三餐，食物中的蛋白質消化吸收率為85%;如改為每日兩餐，每餐各吃全天食物量的一半，則蛋白質消化吸收率僅為75%。因此，按照我國人民的生活習慣，一般來說，每日三餐還是比較合理的。同時還要注意，兩餐間隔的時間要適宜，間隔太長會引起高度饑餓感，影響人的勞動和工作效率;間隔時間如果太短，上頓食物在胃里還沒有排空，就接著吃下頓食物，會使消化器官得不到適當的休息，消化功能就會逐步降低，影響食欲和消化。一般混合食物在胃里停留的時間大約是4-5小時，兩餐的間隔以4-5小時比較合適，如果是5-6小時基本上也合乎要求。
　　三餐中食物的選擇：衛生紙 新店托兒所一日三餐究竟選擇什么食物，怎么進行調配，采用什么方法來烹調，都是有講究的，并且因人而異。一般來說，一日三餐的主食和副食應該粗細搭配，動物食品和植物食品要有一定的比例，最好每天吃些豆類、薯類和新鮮蔬菜。一日三餐的科學分配是根據每個人的生理狀況和工作需要來決定的。按食量分配，早、中、晚三餐的比例為3∶4∶3，如果某人每天吃500克主食，那么早晚各應該吃150克，中午吃200克比較合適。
　　早餐的科學搭配
　　營養專家認為，早餐是一天中最重要的一頓飯，每天吃一頓好的早餐，可使人長壽。早餐要吃好，是指早餐應吃一些營養價值高、少而精的食物。因為人經過一夜的睡眠，頭一天晚上進食的營養已基本耗完，早上只有及時地補充營養，才能滿足上午工作、勞動和學習的需要。早餐在設計上選擇易消化、吸收，纖維質高的食物為主，最好能在生食的比例上占最高，如此將成為一天精力的主要來源。
　　午餐的科學搭配
　　俗話說“中午飽，一天飽”。說明午餐是一日中主要的一餐。由于上午體內熱能消耗較大，午后還要繼續工作和學習，因此，不同年齡、不同體力的人午餐熱量應占他們每天所需總熱量的40%。主食根據三餐食量配比，應在150-200克左右，可在米飯、面制品(饅頭、面條、大餅、玉米面發糕等)中間任意選擇。副食在240-360克左右，以滿足人體對無機鹽和維生素的需要。副食種類的選擇很廣泛，如：肉、蛋、奶、禽類、豆制品類、海產品、蔬菜類等，按照科學配餐的原則挑選幾種，相互搭配食用。一般宜選擇50-100克的肉禽蛋類，50克豆制品，再配上200-250克蔬菜，也就是要吃些耐饑餓又能產生高熱量的炒菜，使體內血糖繼續維持在高水平，從而保證下午的工作和學習。但是，中午要吃飽，不等于要暴食，一般吃到八九分飽就可以。若是白領族少勞力的工作群在選擇午餐時，可選簡單一些清燙莖類蔬菜、少許白豆腐、部份海產植物做為午餐的搭配。
　　晚餐的科學搭配
　　晚餐比較接近睡眠時間，不宜吃得太飽，尤其不可吃消夜。晚餐應選擇含纖維和碳水化合物多的食物。但是一般家庭，晚餐是全家三餐中唯一的大家相聚共享天倫的一餐，所以對多數家庭來說，這一餐大家都煮得非常豐富，這種做法和健康理念有些違背，因此在調整上仍與午餐相同的是餐前半小時應有蔬菜汁或是水果的供應。晚餐時仍應有一道以上的生菜沙拉盤，內有各式芽菜。芽菜在吃食時可用海苔卷包起，做些變化。主食與副食的量都可適量減少，以便到睡覺時正好是空腹狀態。 一般而言，晚上多數人血液循環較差，所以可以選些天然的熱性食物來補足此現象，例如辣椒、咖哩、肉桂等皆可。寒性蔬菜如小黃瓜、菜瓜、冬瓜等晚上用量少些。晚餐盡量在晚上8點以前完成，若是8點以后任何食物對我們都是不良的食物。若是重食的家庭，晚餐肉類最好只有一種，不可多種肉類，增加體內太多負擔。晚餐后請勿再吃任何甜食，這是很容易傷肝的。

藥酒需餐前或餐后1小時適量飲為宜

　　
　　一、弄清自己的體質類型及寒熱虛實狀況，或病癥病況，有針對性選用和飲服，切忌盲目“跟風”，注意對癥施養。
　　二、懂得和謹守宜忌，有許多人和許多病癥是不宜飲酒，也不宜飲藥酒的。如沒有飲酒愛好，不勝酒力，對酒精過敏的人；感冒、發熱、咳嗽、咽喉腫痛、目赤腫痛及患有各種急性疾患的人；高血壓、心臟病、肝病、腎病、 採光罩 自動滅火器 台中銀樓糖尿病、肺結核、皮膚病、痛風患者；兒童；婦女，特別是月經期、懷孕期、哺乳期的婦女；年歲過高或身體極虛弱的老年人等，均不應或不宜飲用藥酒。
　　三、控制飲用量，對用于風濕骨痛、祛風通絡的藥酒，特別是對處方中含有川烏、草烏、附子等有毒的植物藥，或含有毒蛇、蜈蚣、全蝎等有毒的動物藥時，更應控制飲用量，此類藥酒一次飲用以10～30毫升為限，含毒藥較多的一次飲用量只能限于5～10毫升，1日1至2次，且在飲用5至7日后有所間隔。不銹鋼表面 桃園牛排 逢甲住宿對于溫陽補腎藥酒，一般以30毫升為限。對于一般平補氣血的藥酒，以30～50毫升為限，1日2次，藥酒絕不能豪飲。
　　四、飲用時間一般應在餐前或餐后1小時以后，不應選在臨睡前飲酒。
　　五、飲用藥酒如出現惡心、嘔吐、胸悶不適、口唇或肢體發麻，應急送醫院進行診治。

“神戶牛肉”并非來自日本

　　
　　（通訊員 蔣雨哲 實習生 董簫樂 首席記者 肖菁 記者 施雯/文）在“牛肉界”有一個傳奇，大家都知道：日本神戶牛，據說是聽著音樂、喝著啤酒、按摩著長大的。其經典部位的肉質，最為明顯的特征是脂肪均勻分布，呈現雪花紋理。
　　身為美食之都，杭州的日本料理店自然不少，很多也拿這“神戶牛肉”說事：150克裝盤，薄薄七八片，售價大約在500元左右。算下來，每500克的價格就在1500元上下。
　　神戶牛肉代表檔次和品位，而食客們也往往能一筷入口，陶醉地說出幾句“油花細嫩”、“肉質清甜”的形容評價。
　　可有點黑色幽默的是，雷朋 大陸快遞 桃園中古車 有讀者報料說，自從2001年日本爆發瘋牛病以來，中國就不再從“疫區”日本進口牛肉。
　　記者昨天從浙江省檢驗檢疫局證實，確實不能進口，至今沒有解禁。那么，目前市場上這些一筷子就要上百元的“神戶牛肉”都出自何處？
　　料理店的“神戶牛肉”
　　一筷子就是上百元
　　除了魚類刺身，牛肉是日本料理店不可缺少的一種食材，牛舌，牛展（前后腿肉），西冷（上腰部的脊肉），眼肉（牛脊中段兩側）以及三角牛腩，各有用武之地。
　　一塊好牛肉是不少食客來日本料理店的追求。
　　世貿君瀾的納思比日本料理在杭州素以 塑膠模具 碎紙機 人工流產高端大氣上檔次著稱，按大眾點評網統計，人均消費在400元以上。其中，“神戶牛肉”是其推薦菜之一。
　　服務員說，他們的“神戶牛肉”分高檔和中檔，主要是跟牛肉的產出部位有關。高檔的630元一份，中檔的400元一份，每份都是150克的量，一般的吃法是用鐵板烤制成牛排，仔細算下來，一筷子下去就是上百元。
　　當被問及牛肉是從哪里來的時候，服務員一開始非常謹慎，最后透露說是“長期從日本進貨”的。
　　友好飯店的“十千花前”日本料理，菜單上沒有標注“神戶牛肉”，服務員倒是很爽快，他們店的牛肉不是神戶牛肉，用的是大連的雪龍黑牛，這種牛與日本神戶牛有一定淵源，也分300元和600元兩檔價格。
　　相比之下，山禾鐵板燒料理的價位算親民了，70克70元，服務員說他們家的牛肉是國產的，可以生吃，也可以烤。
　　杭州餐館牛肉的
　　三個主要來源
　　既然杭州根本不存在正宗的“神戶牛肉”，那么，餐館里的牛肉究竟從何而來？
　　在采訪中，我們了解到，現在市場上號稱“神戶牛肉”的來源基本有三種：
　　一種是澳洲和新西蘭的牛肉。這兩個國家是世界上至今未有一例瘋牛病例的牛肉大國，也是我國僅允的兩個牛肉進口國。不過真正的澳洲牛肉價格也不便宜。
　　另一種就是國產牛肉。
　　還有一種就是冒牌貨了：在普通牛肉中注射脂肪，讓這塊牛肉看起來有了雪花牛肉的效果。
　　記者聯系了澳洲肉類及畜牧業協會中國區代表唐雪虹，她說，澳洲每年有200萬噸牛肉出口到全球各地，根據2012年的統計數據，進口到中國的牛肉一年約3萬噸。
　　唐雪虹說， ；澳洲牛的種類總體分為和牛、谷飼牛、草飼牛三大類，每頭牛的肉又按照不同部位分為20多個價格檔次，其中，和牛因為精貴的飼養過程肉價堪比黃金（神戶牛就屬于和牛品種），價格最便宜的是草飼牛，出口到中國，有的比國產牛肉還便宜。
　　采訪中熟識的餐館老板透露，杭州餐館用的牛肉大多從勾莊農副物流中心的冷凍品市場里進貨。
　　記者來到該市場逛了好大一圈，發現市場里100多家批發牛羊肉的攤位中，只有零星幾家牛肉批發商在兼售進口牛肉，價格大約是20元/斤，基本與國產牛肉價格持平。市場管理方表示，澳洲和新西蘭的牛肉只是偶而有進庫，量非常少，市場也沒做過統計。
　　在市場里賣東北牛肉的小伙子張先生說：“我們賣了三年多牛肉，從來沒有進過進口牛肉。我的客戶主要是賓館、飯店、學校等單位，杭州城里的日本料理店、燒烤店來進貨的也不少。”

未满55岁每天4杯咖啡增死亡风险

　　近几年，全球学者针对咖啡对于人体健康的影响开展了各项研究。在咖啡对健康具有有益效果的结果发布浪潮中，一项反其道而行之的研究结果于8月19日发布。根据美国南卡罗来纳大学公共卫生学院刘俊秀（音译）的英美研究小组的包膜 彩色影印機租賃研究结果，不满55岁的人如果每周喝咖啡28杯以上（即每天4杯以上），无论男女死亡风险都会有所增加。该项研究结果刊登于美国杂志《Mayo Clinic Proceedings》（电子版）上。

　　该研究选择了参加过美国1971-2002年进行的大规模研究（ACLS）的参加者共43727人（他们的年龄在20-87岁不等，其中男性33900人，女性9827人）为研究对象，调查了咖啡的饮用量与死亡率之间的关系。将平均每周的咖啡饮用量选择项分为“不喝”、“不到7杯”、“8-14杯”、“15-22杯”、“22-27杯”、“28杯以上”几种。

　　结果显示，男性（平均年龄43.37岁）喝咖啡的量越多，隱形眼線 紙盒製作 二手沙發则死亡风险越高，每周喝28杯以上的人比不喝的人死亡风险增加了1.21倍。但女性死亡率与喝咖啡的量之间没有关联。

　　当将实验对象的年龄设定在55岁以下时，无论男女都是咖啡喝得越多，死亡风险越高。每周喝28杯以上的人与不喝的人相比，男性死亡风险增加1.56倍，女性增加2.13倍。但55岁以上的人，死亡风险与喝咖啡的量之间没有关联。

　　刘俊秀根据该研究成果给出忠告认为，不满55岁的人应当注意在生活中减少咖啡的饮用，不管多好的东西，一旦食用过量就会对身体造成损伤。但该研究结果今后依旧需要进一步的研究和探讨。

新西蘭麥盧卡蜂蜜出口產品遭質疑

　　
　　新西蘭麥盧卡蜂蜜因含有一種獨特的活性抗菌物質——獨麥素而被喻為“國寶”，并使得新西蘭蜂蜜在國際市場上獨占鰲頭。不過有報道披露，新西蘭麥盧卡蜂蜜出口產品亂象叢生，一些不含獨麥素的新西蘭產蜂蜜也在商標上標注為麥盧卡蜂蜜，以此獲取高額利潤。
　　據新西蘭《星期日先驅報》25日報道，英國食品標準局已發布消費警示，要求各地監管部門重點檢查新西蘭麥盧卡蜂蜜，因為經過檢測發現一些麥盧卡蜂蜜中根本不含活性抗菌物質，存在產品成分標識不實、誤導消費者現象。
　　報道說，相關英國食品研究機構此前曾對5個品牌的新西蘭麥盧卡蜂蜜進行了抽樣檢測，結果發現有4個品牌的新西蘭麥盧卡蜂蜜中根本不存在活性抗菌物質。然而，一罐重量為250克的新西蘭麥盧卡蜂蜜在英國的零售價高達35英鎊（約合350元人民幣），是普通蜂蜜價格的20多倍。在亞洲市場，號稱為新西蘭麥盧卡蜂蜜的品牌眾多，質量也參差不齊，情況亦不容樂觀。
　　麥盧卡是新西蘭的一種天然茶樹， 拉釘 玻璃屋 烤箱麥盧卡蜂蜜是蜜蜂采集這種茶樹花釀制而成的蜜。麥盧卡樹林主要分布在新西蘭南北島的山地和海灣，尤其是北島東海岸的干燥地帶。據了解，麥盧卡蜂蜜中含有一種獨特的活性抗菌物質——獨麥素，它具有很強的抗菌及抗氧化作用，可以促進機體傷口自然愈合，尤其在調養胃腸道方面表現極佳。
　　英國《星期日泰晤士報》報道說，新西蘭一家蜂農協會估計，新西蘭每年大約只出產1700噸麥盧卡蜂蜜，但僅在英國每年就銷售了大約1800噸標注為麥盧卡的蜂蜜；而在全球范圍內，每年大約銷售1萬多噸標注為麥盧卡的蜂蜜。
　　新西蘭蜂蜜的年出口額約為1．2億新西蘭元（約合6億元人民幣），但新西蘭政府并未制定麥盧卡蜂蜜的統一標準。
　　新西蘭獨麥素蜂蜜協會主席約翰·羅克利夫說， 盛昱電器 桃園汽車旅館 棉花糖機新西蘭銷售的麥盧卡蜂蜜數量超過其產量是行業內眾所周知的秘密，但可惜該行業未能就此有效應對，現在應當嚴厲打擊假冒麥盧卡蜂蜜的行為，制定統一的標準，以維護麥盧卡蜂蜜的聲譽。
　　新西蘭初級產業部的新聞發言人表示，如果新西蘭的產品質量達不到應有標準就會令消費者失望。新西蘭初級產業部將與蜂蜜行業的代表及其他政府部門合作，為麥盧卡蜂蜜制定一個國際上廣泛認可的、科學的定義標準。
　　新西蘭《星期日先驅報》25日在一篇評論中說，新西蘭麥盧卡蜂蜜行業的混亂局面有損新西蘭“干凈、綠色”食品的形象。

　　魚營養豐富 吃魚別只吃魚肉
　　1.魚肉
　　魚肉具有營養豐富、口感好和易于消化吸收等優點。研究發現，魚肉中富含多種維生素(如維生素A、維生素D和B族維生素等)、酶類、礦物質(如鈣、磷、鉀、碘、鋅、硒等)、不飽和脂肪酸及優質蛋白等營養成分。
　　魚肉可分為暗色魚肉和白色魚肉兩種。暗色魚肉中含有的營養物質較多，味道較腥。白色魚肉中含有的營養物質相對較少，但腥味較輕。
　　2.魚腦
　　魚腦中含有豐富的多不飽和脂肪酸和磷脂類物質，這些物質有助于嬰兒大腦的發育，并具有輔助治療老年癡呆癥的作用。但魚腦中也含有較多的膽固醇，因此不宜多吃。
　　3.魚眼
　　魚眼中含有豐富的維生素B1及二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸等不飽和脂肪酸。這些營養物質可增強人的記憶力和思維能力，降低人體內膽固醇的含量。因此，經常用腦的人可常吃魚眼。
　　4.魚鰾(即魚肚)
　　魚鰾是一種理想的高蛋白低脂肪食品。鋼構 燒烤 影印機租賃早在1600多年前的《齊民要術》中就有關于魚鰾的記載。該書中稱魚鰾是與燕窩、魚翅齊名的高營養食品。
　　現代研究發現，魚鰾中含有豐富的大分子膠原蛋白，該物質具有改善人體組織細胞營養狀況、促進人體生長發育、延緩皮膚老化的功效。用魚鰾制成的菜肴口感滑潤、細膩。
　　5.魚骨
　　魚骨中含有豐富的鈣質，具有防治骨質疏松的作用。因此處于生長期的青少年和骨骼開始老化的中老年人應多吃魚骨。另外，很多人都因為不會烹制魚骨而將其扔掉。其實，魚骨的烹制方法有很多。例如，可以將魚骨曬干、碾碎后，和肉餡一起做成丸子食用。也可以在燉魚時多放一點醋，并使用高壓鍋進行燉煮，這樣可使魚骨軟化，直接食用。
　　6.魚鱗
　　魚鱗中含有豐富的膽堿、蛋白質、不飽和脂肪酸、卵磷脂及鈣、硫等礦物質。膽堿具有增強記憶力的作用。卵磷脂具有保護肝臟、促進神經和大腦發育的作用。
　　不飽和脂肪酸具有防治動脈粥樣硬化、高膽固醇血癥、高血壓及心臟病的作用。因此，常吃魚鱗對健康是很有益處的。人們可將魚鱗用小火熬成魚鱗凍食用，也可做成湯食用。

每種魚都有最佳做法

　　
　　燒烤。脂肪較多的魚適合烤著吃，比如鰻魚、秋刀魚等，這樣可以產生特有的香氣及風味。烤之前，可以先放在通風處使魚的外皮風干，這樣再烤制會比較容易。烤魚時還要注意火候，盡量不要烤焦。吃時在魚身上擠少許檸檬汁，味道會更好。
　　紅燒。大部分魚可以紅燒，它既適用于腥味相對重些的魚也適合很清淡的魚，前者通過紅燒掩蓋腥味，后者則是根據食用者的嗜好烹調。此外，新鮮度稍差的魚也可選擇紅燒。但鯉魚、白鰱、花鰱、草魚、帶魚紅燒后風味更好。
　　慢燉。黃鱔魚、黑魚、鯽魚、削骨 垃圾清運 砂面不銹鋼鱈魚等本身味道比較鮮美，肉相對緊實，因此適合燉著吃。泥鰍可能帶有寄生蟲，燉著吃會更安全。燉魚時，可加幾塊豆腐，不但味道鮮美，這兩者的氨基酸還有互補作用，并且魚中的維生素D能促進豆腐中鈣的吸收。
　　做湯。魚湯素以鮮美為貴，而用于做湯的魚以大黃魚、鱖魚、鯽魚味道最佳。鱖魚和鯽魚都是淡水魚類，肉嫩、質細、營養價值高、出湯率高，特別適合病人、老人和產婦食用。鯽魚做湯之前最好先在油里煎一下，否則表皮易破。此外，還可以加些白蘿卜調味。
　　清蒸。高端魚最適合清蒸，如鱖魚、鰣魚、鱸魚等，汽車烤漆 收銀機產品這類魚本身就有特有的鮮美風味，肉質也比較細嫩，清蒸可以保持魚的原汁原味。火候是做好清蒸魚的關鍵，與很多清蒸菜一樣，一定要在鍋內水開后，再將魚入鍋。
　　油煎。很多魚烹飪預處理時都會用到油煎，如紅燒、做湯。在煎魚前，可先用鹽在魚身上薄薄地抹上一層，小魚腌制5分鐘，大魚腌制10分鐘左右，這樣再去煎，就不會破皮了。另外，鍋燒熱后用姜擦擦鍋底，等油熱后再放魚，也能防止煎魚時破皮或掉皮。
　　生食。生吃最好選海水魚，因為一般其寄生蟲較少。不過也不是任何海水魚都可以生吃，最好選金槍魚、真鯛、三文魚等，其特點是色、香、味俱佳。吃時可以蘸芥末、醬油。需要提醒的是，生吃一定要確保魚是新鮮安全的。

南瓜還是要往老了挑

　　
　　買瓜果蔬菜都是要往新鮮里面挑，但是秋季大量上市的南瓜，卻是應該要往老里面挑。老南瓜的口感比未成熟的南瓜要更好，綿綿甜甜的，用來炒菜也更加能夠炒出風味。那么，應該怎么挑選才能選到合適的老南瓜呢？39飲食小編這就跟你小貼士。
　　為什么南瓜是老的好？
　　南瓜是成熟的好吃，也是我們常說的瓜要“老”，這樣的南瓜營養才全，所含物質才豐富。南瓜越“老”，它里面所含的水分也就越少，含糖量大，筋少，口感敦實厚重。挑選老南瓜外形要完整，表面有損傷、蟲害或斑點的不宜選購。
　　挑選老南瓜的幾個標準
　　掐外皮：痘疤凹洞 軸承 oa辦公家具用大拇指的指甲將南瓜的外皮稍稍用力掐一下，如果感覺南瓜外皮比較堅硬，那么，這樣的南瓜就是老南瓜；反之，如果一掐就破，則證明成熟度不夠，這樣的南瓜口感較差。
　　摸莖部：南瓜上一般會連著一小段莖，這樣的南瓜比較易于保存，用手摸掐一下這段莖部，如果感覺非常硬，手感幾乎像木頭一樣，就證明南瓜采摘的時機比較合適，成熟度好。
　　拍一拍：將南瓜托在手上，用另一只手去拍，如果聲音發悶，感覺南瓜的內部結構非常緊實，就證明南瓜的成熟度比較高。
　　掂一掂：相同大小的南瓜，挑選的時候，選沉重的那一個。較沉的南瓜，成熟度更好。
　　看外皮：挑選時，要選擇外形完整的南瓜，如果有腐爛變質的情況，就不要選購。不過，有機種植的南瓜，外皮難免會有一些小小的斑點甚至是突起，這是因為，南瓜在生長的過程中，可能會受到蟲咬或劃傷，這時，南瓜就會分泌出少量的黏液來保護傷口，一段時間以后，這些粘液會凝固變硬，南瓜的外皮上就會出現一個小斑點或突起，但這并不影響食用。如果您選購的是有機產品，可能會發現南瓜的外觀不是非常地“完美”，不過，這并不影響南瓜的品質。
　　看瓜瓤：將南瓜切開時， 鍛造扶手 收銀機會感覺南瓜的瓤非常堅硬，這樣的南瓜，制作成熟以后，口感會又面又沙，而且甜度高。南瓜瓤的顏色多為金黃色，顏色較深的，成熟度高；反之，如果顏色淺淺的，就證明成熟度就不夠。另外，瓜籽飽滿也是南瓜成熟度高的表現之一。
　　看顏色：如果挑選的是蜜本南瓜，那最好是挑選橙色的；如果果實仍然偏綠，則證明成熟度不夠；當然，如果您挑選的是京綠栗南瓜，則以深綠色的為佳，顏色深一些的，證明成熟度高。挑選您喜愛的南瓜品種時，最好對它有所了解，記得它成熟時的樣子，這樣才能挑到好南瓜。

南瓜堅果能補雌激素

　　
　　最近，日本美容健康網“美Ranger”介紹了幾種有助于雌激素分泌平衡的食材，女性不妨經常吃點。
　　南瓜。南瓜富含維生素E，其作用于腦下垂體和亞歷山大雷射除毛 絞肉機卵巢，有控制雌激素分泌的功效。同時，維生素E能有效清除人體活性氧，有助皮膚健康和預防高血壓等生活習慣病。
　　雞蛋。雞蛋中含有的膽固醇是人體制造雌激素的原料，女性最好每天吃一個。雞蛋自身的營養也非常豐富，被稱為“完全營養食品”。
　　大豆食品。豆腐、豆漿等大豆食品富含大豆異黃酮，性質與雌激素相似。大豆食品還富含可調節雌激素代謝和平衡的維生素B6，建議女性每天早餐喝一杯豆漿或午餐吃一份含豆腐的菜。
　　卷心菜。眼下正是卷心菜上市季節，鐵門 砂面不銹鋼 海運其含有能促進雌激素分泌的礦物質——硼，而且卷心菜還富含食物纖維，能潤腸通便，促進排毒，有益皮膚健康。
　　堅果。堅果富含歐米伽3脂肪酸，能改善焦慮癥狀，舒解身心壓力，而人體掌控激素分泌的腦下垂體對于壓力狀態很敏感，因而適量吃些堅果也有助于雌激素分泌平衡。

西餐喜歡用南瓜做湯 配上蝦仁更補鈣

　　
　　今天教的南瓜蝦殼湯，有補血美容、降糖降脂、解毒抗癌、保護眼睛、促進生長發育的功效。在烹調時可用罐裝雞湯或水代替，但蝦殼湯除了味道鮮美，還能補鈣。
　　主題：南瓜蝦仁湯
　　食材：南瓜、蝦、鮮牛奶、淀粉、食用油、食鹽適量、攪拌機一臺
　　做法：
　　1.蝦洗凈，拔出蝦線、剝殼，蝦肉用淀粉抓勻后用水沖干凈，把蝦仁稍剁碎，用食鹽和食用油腌入味；南瓜洗凈去皮、去籽，切小塊，蒸鍋蒸15分鐘待用；
　　2.熱鍋放少量油，倒入剝好的蝦仁，中醫減肥 系統廚具 炒至變色，倒入開水用小火煮30分鐘，變成蝦仁湯，撈出蝦仁切丁待用；
　　3.把蒸熟的南瓜、淡奶和蝦殼湯倒入攪拌機打成糊；
　　4.把南瓜糊倒入鍋里，小火煮開，邊煮邊攪拌，放入2中的蝦仁丁，加入食鹽調味即可。
　　39食神提醒：
　　一、西餐喜歡用南瓜做湯
　　南瓜味甜可口，營養豐富，功效多多，但也不可多食，因含有較多的糖分，容易腹脹。而且多吃會攝取過量的β-胡蘿卜素，沉積在表皮的角質層當中，讓皮膚變成檸檬黃色，但相信以一般人的食用分量，很少能過頭。
　　對于家常烹飪南瓜，一般都會簡單用來燜、銀飾 散熱片 地磅煮湯或熬粥，就已體現其最原始味道和營養價值。復雜點的，有南瓜海鮮燴、金沙南瓜（加咸蛋黃）、南瓜湯圓等。西餐中的南瓜，愛做成餡餅或濃湯。
　　二、南瓜蝦仁湯的吃法
　　今天教的南瓜蝦殼湯，有補血美容、降糖降脂、解毒抗癌、保護眼睛、促進生長發育的功效。在烹調時可用罐裝雞湯或水代替，但蝦殼湯除了味道鮮美，還能補鈣。喝此湯可配法式面包，蘸著吃，更能引起貪玩孩子的食欲。