每種魚都有最佳做法

　　
　　燒烤。脂肪較多的魚適合烤著吃，比如鰻魚、秋刀魚等，這樣可以產生特有的香氣及風味。烤之前，可以先放在通風處使魚的外皮風干，這樣再烤制會比較容易。烤魚時還要注意火候，盡量不要烤焦。吃時在魚身上擠少許檸檬汁，味道會更好。
　　紅燒。大部分魚可以紅燒，它既適用于腥味相對重些的魚也適合很清淡的魚，前者通過紅燒掩蓋腥味，后者則是根據食用者的嗜好烹調。此外，新鮮度稍差的魚也可選擇紅燒。但鯉魚、白鰱、花鰱、草魚、帶魚紅燒后風味更好。
　　慢燉。黃鱔魚、黑魚、鯽魚、削骨 垃圾清運 砂面不銹鋼鱈魚等本身味道比較鮮美，肉相對緊實，因此適合燉著吃。泥鰍可能帶有寄生蟲，燉著吃會更安全。燉魚時，可加幾塊豆腐，不但味道鮮美，這兩者的氨基酸還有互補作用，并且魚中的維生素D能促進豆腐中鈣的吸收。
　　做湯。魚湯素以鮮美為貴，而用于做湯的魚以大黃魚、鱖魚、鯽魚味道最佳。鱖魚和鯽魚都是淡水魚類，肉嫩、質細、營養價值高、出湯率高，特別適合病人、老人和產婦食用。鯽魚做湯之前最好先在油里煎一下，否則表皮易破。此外，還可以加些白蘿卜調味。
　　清蒸。高端魚最適合清蒸，如鱖魚、鰣魚、鱸魚等，汽車烤漆 收銀機產品這類魚本身就有特有的鮮美風味，肉質也比較細嫩，清蒸可以保持魚的原汁原味。火候是做好清蒸魚的關鍵，與很多清蒸菜一樣，一定要在鍋內水開后，再將魚入鍋。
　　油煎。很多魚烹飪預處理時都會用到油煎，如紅燒、做湯。在煎魚前，可先用鹽在魚身上薄薄地抹上一層，小魚腌制5分鐘，大魚腌制10分鐘左右，這樣再去煎，就不會破皮了。另外，鍋燒熱后用姜擦擦鍋底，等油熱后再放魚，也能防止煎魚時破皮或掉皮。
　　生食。生吃最好選海水魚，因為一般其寄生蟲較少。不過也不是任何海水魚都可以生吃，最好選金槍魚、真鯛、三文魚等，其特點是色、香、味俱佳。吃時可以蘸芥末、醬油。需要提醒的是，生吃一定要確保魚是新鮮安全的。

南瓜還是要往老了挑

　　
　　買瓜果蔬菜都是要往新鮮里面挑，但是秋季大量上市的南瓜，卻是應該要往老里面挑。老南瓜的口感比未成熟的南瓜要更好，綿綿甜甜的，用來炒菜也更加能夠炒出風味。那么，應該怎么挑選才能選到合適的老南瓜呢？39飲食小編這就跟你小貼士。
　　為什么南瓜是老的好？
　　南瓜是成熟的好吃，也是我們常說的瓜要“老”，這樣的南瓜營養才全，所含物質才豐富。南瓜越“老”，它里面所含的水分也就越少，含糖量大，筋少，口感敦實厚重。挑選老南瓜外形要完整，表面有損傷、蟲害或斑點的不宜選購。
　　挑選老南瓜的幾個標準
　　掐外皮：痘疤凹洞 軸承 oa辦公家具用大拇指的指甲將南瓜的外皮稍稍用力掐一下，如果感覺南瓜外皮比較堅硬，那么，這樣的南瓜就是老南瓜；反之，如果一掐就破，則證明成熟度不夠，這樣的南瓜口感較差。
　　摸莖部：南瓜上一般會連著一小段莖，這樣的南瓜比較易于保存，用手摸掐一下這段莖部，如果感覺非常硬，手感幾乎像木頭一樣，就證明南瓜采摘的時機比較合適，成熟度好。
　　拍一拍：將南瓜托在手上，用另一只手去拍，如果聲音發悶，感覺南瓜的內部結構非常緊實，就證明南瓜的成熟度比較高。
　　掂一掂：相同大小的南瓜，挑選的時候，選沉重的那一個。較沉的南瓜，成熟度更好。
　　看外皮：挑選時，要選擇外形完整的南瓜，如果有腐爛變質的情況，就不要選購。不過，有機種植的南瓜，外皮難免會有一些小小的斑點甚至是突起，這是因為，南瓜在生長的過程中，可能會受到蟲咬或劃傷，這時，南瓜就會分泌出少量的黏液來保護傷口，一段時間以后，這些粘液會凝固變硬，南瓜的外皮上就會出現一個小斑點或突起，但這并不影響食用。如果您選購的是有機產品，可能會發現南瓜的外觀不是非常地“完美”，不過，這并不影響南瓜的品質。
　　看瓜瓤：將南瓜切開時， 鍛造扶手 收銀機會感覺南瓜的瓤非常堅硬，這樣的南瓜，制作成熟以后，口感會又面又沙，而且甜度高。南瓜瓤的顏色多為金黃色，顏色較深的，成熟度高；反之，如果顏色淺淺的，就證明成熟度就不夠。另外，瓜籽飽滿也是南瓜成熟度高的表現之一。
　　看顏色：如果挑選的是蜜本南瓜，那最好是挑選橙色的；如果果實仍然偏綠，則證明成熟度不夠；當然，如果您挑選的是京綠栗南瓜，則以深綠色的為佳，顏色深一些的，證明成熟度高。挑選您喜愛的南瓜品種時，最好對它有所了解，記得它成熟時的樣子，這樣才能挑到好南瓜。

南瓜堅果能補雌激素

　　
　　最近，日本美容健康網“美Ranger”介紹了幾種有助于雌激素分泌平衡的食材，女性不妨經常吃點。
　　南瓜。南瓜富含維生素E，其作用于腦下垂體和亞歷山大雷射除毛 絞肉機卵巢，有控制雌激素分泌的功效。同時，維生素E能有效清除人體活性氧，有助皮膚健康和預防高血壓等生活習慣病。
　　雞蛋。雞蛋中含有的膽固醇是人體制造雌激素的原料，女性最好每天吃一個。雞蛋自身的營養也非常豐富，被稱為“完全營養食品”。
　　大豆食品。豆腐、豆漿等大豆食品富含大豆異黃酮，性質與雌激素相似。大豆食品還富含可調節雌激素代謝和平衡的維生素B6，建議女性每天早餐喝一杯豆漿或午餐吃一份含豆腐的菜。
　　卷心菜。眼下正是卷心菜上市季節，鐵門 砂面不銹鋼 海運其含有能促進雌激素分泌的礦物質——硼，而且卷心菜還富含食物纖維，能潤腸通便，促進排毒，有益皮膚健康。
　　堅果。堅果富含歐米伽3脂肪酸，能改善焦慮癥狀，舒解身心壓力，而人體掌控激素分泌的腦下垂體對于壓力狀態很敏感，因而適量吃些堅果也有助于雌激素分泌平衡。

西餐喜歡用南瓜做湯 配上蝦仁更補鈣

　　
　　今天教的南瓜蝦殼湯，有補血美容、降糖降脂、解毒抗癌、保護眼睛、促進生長發育的功效。在烹調時可用罐裝雞湯或水代替，但蝦殼湯除了味道鮮美，還能補鈣。
　　主題：南瓜蝦仁湯
　　食材：南瓜、蝦、鮮牛奶、淀粉、食用油、食鹽適量、攪拌機一臺
　　做法：
　　1.蝦洗凈，拔出蝦線、剝殼，蝦肉用淀粉抓勻后用水沖干凈，把蝦仁稍剁碎，用食鹽和食用油腌入味；南瓜洗凈去皮、去籽，切小塊，蒸鍋蒸15分鐘待用；
　　2.熱鍋放少量油，倒入剝好的蝦仁，中醫減肥 系統廚具 炒至變色，倒入開水用小火煮30分鐘，變成蝦仁湯，撈出蝦仁切丁待用；
　　3.把蒸熟的南瓜、淡奶和蝦殼湯倒入攪拌機打成糊；
　　4.把南瓜糊倒入鍋里，小火煮開，邊煮邊攪拌，放入2中的蝦仁丁，加入食鹽調味即可。
　　39食神提醒：
　　一、西餐喜歡用南瓜做湯
　　南瓜味甜可口，營養豐富，功效多多，但也不可多食，因含有較多的糖分，容易腹脹。而且多吃會攝取過量的β-胡蘿卜素，沉積在表皮的角質層當中，讓皮膚變成檸檬黃色，但相信以一般人的食用分量，很少能過頭。
　　對于家常烹飪南瓜，一般都會簡單用來燜、銀飾 散熱片 地磅煮湯或熬粥，就已體現其最原始味道和營養價值。復雜點的，有南瓜海鮮燴、金沙南瓜（加咸蛋黃）、南瓜湯圓等。西餐中的南瓜，愛做成餡餅或濃湯。
　　二、南瓜蝦仁湯的吃法
　　今天教的南瓜蝦殼湯，有補血美容、降糖降脂、解毒抗癌、保護眼睛、促進生長發育的功效。在烹調時可用罐裝雞湯或水代替，但蝦殼湯除了味道鮮美，還能補鈣。喝此湯可配法式面包，蘸著吃，更能引起貪玩孩子的食欲。

十二星座祛斑食療小秘方 祛斑最有效的護理方法

火象星座

火象星座:白羊座、獅子座、射手座

推薦食物:核桃芝麻飲

原料:核桃、芝麻、牛奶、豆漿、白糖

做法:首先,將少量核桃和芝麻用食品調理機研磨成細末,再倒入各200毫升的牛奶和豆漿中,用小火煮沸,最后用白糖調味,分為兩劑,早晚各一次,連續服用3個月,可以生津潤腸、美白淡斑,讓皮膚重現光彩和亮白.

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溫馨小提示:火象星座的美女行動力很強,但是持續力卻不足,因此,食療時不可松懈,只有持之以恒,才能看到效果哦!美女們平時不僅要注意飲食,還要注意防曬,選擇適合自己膚質的美容護膚品.


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土象星座:金牛座、處女座、摩羯座

推薦食物:當歸山楂茶

原料:當歸、山楂、紅糖、紅棗

做法:將10克當歸、10克山楂、5顆去核大紅棗、少量紅糖沖入沸水中,燜泡約15分鐘左右,當茶飲用,連續服用1個月,可以改善膚色、淡化斑點,讓肌膚白里透紅、鮮嫩欲滴.

溫馨小提示:當歸可以活血補血,山楂能開胃健脾,紅棗富含多種身體所需的維生素,這三者完美的結合起來,能讓女人更加美麗.此外,當歸山楂茶還有調經止痛的功效,有著痛經困擾的風象星座美女不妨一試.

水象星座:巨蟹座、天蝎座、雙魚座
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推薦食物:茯苓消斑湯

原料:白茯苓、白菊花、絲瓜絡、玫瑰花、紅棗

做法:將白茯苓、白菊花、絲瓜絡各取10克,加上玫瑰花3朵、紅棗10顆以及適量的清水煎煮取汁,在午飯后食用,連續服用2個月,不僅可以夠淡化臉上的斑點,更能潤腸通便,排除體內多余的毒素.

溫馨小提示:水象星座的女人細膩多情,有時容易情緒化,如果夜晚有失眠的困擾,不妨在茯苓消斑湯中加入少許的百合,不僅能清心潤肺,還能有助于睡眠品質的提高.

水象星座:巨蟹座、天蝎座、雙魚座

推薦食物:茯苓消斑湯

原料:白茯苓、白菊花、絲瓜絡、玫瑰花、紅棗

做法:將白茯苓、白菊花、絲瓜絡各取10克,加上玫瑰花3朵、紅棗10顆以及適量的清水煎煮取汁,在午飯后食用,連續服用2個月,不僅可以夠淡化臉上的斑點,更能潤腸通便,排除體內多余的毒素.

溫馨小提示:水象星座的女人細膩多情,有時容易情緒化,如果夜晚有失眠的困擾,不妨在茯苓消斑湯中加入少許的百合,不僅能清心潤肺,還能有助于睡眠品質的提高.

祛斑欲速則不達

愛美的女性同樣面臨著"十個女人九個斑"的困境.為了讓自己免淪為"黃臉婆",祛斑成了很多女性"愛面子"的頭等大事.與此同時,祛斑項目成為大大小小的美容院主打項目之一,各類祛斑霜也打著"快速見效"的說法誘惑女性.

欲祛斑先"辨斑"

"祛斑不可一概而論,雀斑有雀斑的治法,黃褐斑則有黃褐斑的療法."北京軍區總醫院激光美容中心美容師王丹指出,"想要祛除臉上的斑點,首先需要了解的是,臉上的斑到底是什么斑".
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一般說來,女性面部的斑點種類可分為雀斑、黃褐斑(又稱肝斑)、日光斑、老年斑等幾種.其中,尤以雀斑和黃褐斑較為常見.

"不同的斑產生的原因自然不同".王丹表示,雀斑大多是由遺傳因素引起的,后天形成的較少,多出現在臉頰兩側、鼻翼兩側;黃褐斑則多由后天因素導致,肝功能、脾、胃不好的人易生成,一般呈棕褐色、塊狀,常長在眼睛周圍、臉頰兩側;日光斑則多由日曬所致,呈淺褐色;老年斑則多由年齡及生理、生活習慣等因素引起,一般在50至55歲以上的人群中出現.因此,王丹提醒,在考慮"祛斑大計"之前,認清臉上斑點的真實身份,了解成因,治療起來方可對癥.
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快速祛斑反生斑

目前流行的祛斑方法有很多,例如祛斑面膜、祛斑霜等.這些產品宣傳的一大賣點往往都是快速祛斑:"祛斑3天見效"、"3-7天徹底祛除面部色斑"等.而在美容專家眼中,這些所謂的"快速祛斑"只是一種"換膚"的概念———產品大多含有一些腐蝕性的化學藥物,在短時間內可以漂白肌膚,使膚色看起來"白"很多.事實上,這些產品只是暫時壓制黑斑在皮膚表面出現,并沒有真正起到"祛斑"的作用.
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"使用這些產品對皮膚產生的副作用相當大."王丹指出,這些產品剝去了皮膚表層的保護膜,從而導致皮膚新陳代謝功能衰退,角質層變薄,肌膚狀況變得更加糟糕.嚴重者皮膚可能出現紅血絲,皮膚遇冷遇熱后甚至會出現毛細血管擴張的現象.

另外,針對很多產品做出的"徹底根治色斑"的承諾,王丹表示,由于個人體質差異較大,即使采用激光治療也很難保證日后"再也不會復發",因此消費者切不可輕信這樣的承諾.

美白膳食"三白湯"讓你肌膚又白又嫩

三白湯的功效不僅可以治療傷寒虛煩,還有著補氣益血,美白潤膚之功效!三白湯是怎么做的呢?

三白湯的做法:

白芍、白術和白茯苓是傳統的潤澤皮膚、美白的藥物,它們與甘草一起還可以延緩衰老.在中醫理論中,白芍味甘、酸,性微寒,有養血的作用,可以治療面色萎黃、面部色斑、無光澤;白術性溫,味甘、苦,有延緩衰老的功效;

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白茯苓味甘、淡,性平,能祛斑增白;

甘草性平,味甘,有潤膚除臭的功效,用于脾胃虛弱所導致的口臭以及皮膚皸裂等.

現代的藥理久毅實木地板, 安肯氣壓棒,研究也證實了上述各藥的美容作用:白芍有清除自由基、抗氧化的作用;白術、白茯苓可以增強免疫功能,擴張血管;甘草有免疫調節作用,外用可以防曬,增白消斑,防止皮膚粗糙等,因此不少美白護膚品中都含有甘草提取液.

女性朋友可以到藥店購買這4種藥,用水煎湯喝.如果嫌麻煩,還可以自制袋泡茶,取白術、白芍、白茯苓各150克,甘草75克,分別研成粗粉末,混合均勻,裝入30個小包中,每天取1包用沸水沖泡,當茶喝.
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其實,中藥美容的歷史悠久、源遠流長,除了三白湯,晉代葛洪的《肘后救卒方》首創了用雞蛋、香粉、杏仁制成的美容面膜.有美白、祛斑作用的方劑也不少,如《洪氏集驗方》中記載的瓊玉膏(由人參、生地黃、白茯苓、白蜜組成)有益氣養陰、潤膚增白的作用.

白敷臉法:

[材料]

白芷6克;蛋黃1個;蜂蜜 1大匙;小黃瓜汁 1小匙;橄欖油3小匙.

[做法]

1、先將白芷粉末,裝在碗中,加入蛋黃攪均勻.

2、再加入蜂蜜和小黃瓜汁,調勻后涂抹于臉上,約二十分鐘后,再用清水沖洗干凈.

3、臉洗凈后,用化妝棉沾取橄欖油,敷于臉上,約5分鐘.

4、然后再以熱毛巾覆蓋在臉上,此時化妝棉不需拿掉.

5、等毛巾冷卻后,再把毛巾和化妝棉取下,洗凈臉部即可