2013年11月17日星期日

冬季吃蘿卜有何禁忌

  
  白蘿卜可消食
  很多人都知道“冬吃蘿卜夏吃姜”的俗語,于是紛紛在菜場里買回心里美、櫻桃蘿卜等變著法兒吃。不過,“冬吃蘿卜”可不是指心里美和櫻桃蘿卜,國際注冊營養師鄒春蕾告訴記者,冬吃蘿卜指的是吃白蘿卜,而且,在眾多蘿卜品種中,冬天里吃白蘿卜營養也是最好的。
  因為冬天天氣干燥,尤其是在有空調或暖氣的房間里,干燥更嚴重,很多人體內有內熱,白蘿卜正好可以清熱排毒,去燥熱。加上冬天里人們無形中就會多進食肉類,需要搭配涼性和性味甘平的食物,來起到清涼、解毒、去火的作用,而性涼的白蘿卜無疑是很好的選擇。
  另外,冬天天氣轉冷,人的活動量減少,容易產生積食,而白蘿卜中的維生素C可以幫助消除體內的廢物,促進身體的新陳代謝。尤其是其富含的酶,能夠吸收食物中的淀粉,更能化解胃中的積食,起到很好的消化效果。
  專家特別提醒,白蘿卜雖然具有良好的助消化作用,但因其性涼,脾胃虛寒者、慢性胃炎、胃潰瘍患者不宜大量食用。
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